News Flash:

Vinul rose si succesul sau incredibil

11 Noiembrie 2013
486 Vizualizari | 0 Comentarii
Rose Wine
Snobii il considerau pe vremuri un mutant, iar consumatorii de rand il degustau doar in sezonul cald, la masa. Astazi vinul rose si-a creat un segment fabulos, cu standarde de calitate si cu o larga recunoastere internationala

Acum doua decenii, foarte putini puteau anticipa incredibila popularitate de care se va bucura vinul rose astazi. De cativa ani producatorii traditionali de rose prospera, iar ceilalti descopera si ei beneficiile acestui trend investind puternic in acest segment.

“Roseul este noul rosu”. Asa suna o reclama, care parafrazeaza celebra expresie “X is the new black”, folosita odinioara in moda, acum peste tot.

“Adevaratii barbati beau roze” este sloganul unui producator din Avignon care comunica pe siteurile de specialitate a doua vara cu vanzari record pentru vinurile sale. Este vorba despre Tavel, un vin care are reputatia de fi incantat, de-alungul timpului, simturile lui Ludovic al 14-lea, ale Papei din Avignon, Balzac sau Hemingway. Este si unul dintre putinele vinuri rose recomandate pentru maturare

Francezii, cei mai mari producatori de vin din lume, au ajuns sa aloce o treime din consumul lor zilnic vinului rose. Pentru cei mai multi dintre ei, roseul se numara printre primele doua optiuni atunci cand vine vorba despre alegerea vinului de masa. Ce-i drept, marea calitate a roseului sec este versatilitatea sa in raport cu mancarea. Somelierii iti vor spune ca in sezonul cald mai rar poti da gres cu el, atunci cand cauti vinul potrivit pentru masa.  Insa roseul nu mai e doar un vin de sezon. El a devenit o constanta in meniurile restaurantelor, intr-un numar mare de titluri si cu succes pe masura, pentru ca este un bun compromis. Este mai putin intens decat un vin rosu, care poate fi foarte taninos si corpolent, si are mai multa profunzime decat vinul alb, care poate fi pentru unele gusturi prea slab.

Un alt avantaj ar fi acela ca este ieftin. Este ieftin de produs si trebuie baut tanar, prin urmare nu are nevoie de nici o etapa de maturare. In fine, un al treilea avantaj al acestui vin, care explica intr-o masura si succesul castigat intr-un timp relativ scurt, este faptul ca poate fi obtinut din orice strugure rosu. Nu exista un soi anume din care se produce roseul, el este obtinut prin pastrarea cojilor de struguri rosii la macerat o data cu zeama, dupa ce au fost zdrobiti. Cu cat sunt pastrate mai mult timp cojile, cu atat mai inchis la culoare va fi vinul obtinut. Si ca regula generala, roseurile europene vor fi mai seci, mai aspre, cele din Lumea Noua vor fi mai parfumate si mai dulci.

5 soiuri de struguri, 5 roseuri recomandate
Feteasca neagra – o alegere inedita facuta de oenologul Razvan Macici pentru Arezanul de la Crama Atelier. Rezultatul este unul extrem de prietenos, parfumat, dar suficient de vioi, asa cum ii sta bine unui rose adevarat

Grenache si Cinsault – un cupaj tipic provencal de struguri predilecti pentru rose. Chateau Minuty este unul dintre cele mai populare roseuri din lume, un vin cu o finete aparte si cu un parfum pe cat de subtil, pe atat de persistent de la primul nas pana la post gust.

 Pinot Noir – Un Sancerre tipic, produs sub marca Pascal Jolivet, un producator renumit de pe Valea Lorei. Un sec echilibrat, destul de mineral, cu textura matasoasa caracteristica soiului.

Merlot – cei de la Tenuta Ulysse din Abruzzo au reusit sa creeze un rose extrem de complex si de parfumat. Te duce cu gandul la un cupaj, nu pare ca poti obtine o asemenea varietate de arome de la Merlot.

White Zinfandel – ori il urasti, ori il iubesti. Este un rose demisec spre dulce, foarte floral, excelent in compania unor mancaruri picante. Bine racit, acest Western Cellars este un rose “de cursa lunga”, slab alcoolizat, ideal pentru zilele caniculare.

Sursa: theliquorstore.ro.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

rose pentru ndash vinul ldquo rdquo roseul dintre doua foarte intr masa
Distribuie:  
Loading...

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Radio.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1249 (s) | 24 queries | Mysql time :0.060160 (s)