News Flash:

Cine a descoperit CARTOFUL PRAJIT?

13 Decembrie 2013
884 Vizualizari | 0 Comentarii
Cine a descoperit CARTOFUL PRAJIT
Unul dintre cele mai mari mistere nerezolvate ale culturii europene a fost abordat intr-o dezbatere publica la Bruxelles. Franta i Belgia se lupta pentru suprematie in aceasta bizara competitie. Fiecare dintre cele doua tari are propria legenda cu privire la aparitia cartofilor prajiti.

Conform legendei franceze, "frites" au fost inventati de comerciantii de pe cel mai vechi pod Paris, Pont Neuf, acestia comercializandu-i imediat dupa Revolutia franceza din secolul 18.

Legende din folclorul belgian considera cartofii prajiti drept o inventie accidentala a secolului 17, de catre oamenii din Namur, o regiune ce a devenit mai tarziu sudul Belgiei. Istoria spune ca intr-o iarna, cand raul Meuse a inghetat, pescarii locali au taiat cartofii in felii subtiri, asemanatoare pestilor mici si i-au prajit.

Disputa a avut loc la Bruxelles, in cadrul unui festival culinar numit Brusselicious, unde experti culinari si istorici din ambele tari si-au spus parerea, si au incercat sa dovedeasca apartenenta acestui fel de mancare. Pierre Leclerc, profesor la Universitatea din Liege, a recunoscut faptul ca exista putine dovezi in favoarea Belgiei. Cu toate acestea, el spune ca cercetarea stiintifica serioasa este doar la inceput.

Un istoric al alimentatiei franceze, Madeleine Ferriere, a declarat ca exista documente potrivit carora comerciantii francezi vindeau cartofi prajiti, alaturi de castane coapte si alte alimente prajite, pe podul Pont Neuf din Paris, imediat dupa 1789.

Oricare ar fi originile acestui mod de preparare, expertii belgieni insista ca ei au atins apogeul prepararii cartofilor prajiti. "Noi, belgienii, am facut ceva nobil din cartoful prajit in sine. Mai presus de toate, ne-am insusit mai bine decat oricine altcineva arta de a-i praji de doua ori pentru a deveni aurii si crocanti", a insistat Albert Verdeyen, co-autor al unei carti despre cartofii prajiti.




sursa:rtv.net
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

prajiti quot cartofii acestui belgiei bruxelles cartofilor cele dintre
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Radio.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1888 (s) | 35 queries | Mysql time :0.084927 (s)